Согласно данным Росстата средняя калорийность пищевого рациона у российского гражданина составляет порядка 2675 ккал в день. Данный показатель является наивысшим, начиная с 2003 года и при этом, превосходит стандартную величину на 16%.
Исходя из этого, средний коэффициент ожирения не перестает повышаться. Рассчитать энергетическую ценность пищи можно исходя из количества потребляемых продуктов на одного человека. Так, в 2016 году данные показателя были 2675 ккал в день. В 2010 году в России он достиг 2652 ккал в день.
В сутки россияне употребляют 341 грамм углеводов, 109 грамм жиров и 80 грамм белков.
Минздрав отмечает, что до сих пор сохраняются проблемы с переходом к здоровому питанию и такому же образу жизни. Летом 2016 года Минздрав предоставил список норм и рекомендаций для правильного потребления продуктов питания, но не указал эталонную калорийность рациона.
Согласно сведениями из Росстата с каждым годом происходит рост потребления продуктов, которые никак не совпадают со списком Минздрава. Единственным неизменным показателем остается растительное масло – 11 килограмм на одного человека.
- 99 кг хлеба приходится на одного человека в год – необходимо 96 кг.
- 88 кг мяса приходится на одного человека в год – необходимо 73 кг.
- 32 кг сахарозы и мучной продукции приходится на одного человека в год – необходимо 24 кг.
Потребление рыбных продуктов в пределах нормы – 22 кг на одного человека в год.
Однако российские граждане не восполняют свои нормы рациона:
- 60 кг картофеля – необходимо 90 кг.
- 105 кг овощей – необходимо 140 кг.
- 73 кг ягодных и фруктовых продуктов – необходимо 100 кг.
- 273 кг молочных изделий – необходимо 325 кг.
- 229 штук яиц – необходимо 260 штук.
- 11 кг различных масел – необходимо 12 кг.
